1、在戚风蛋糕片不烫手的时候，就用慕斯圈压出要用的形状，这样冷却后会缩小一点点
2、奇峰蛋糕片背面
3、将柠檬皮搓匀备用
4、慕斯圈用保鲜膜包裹住底部，放在盘中；
5、动物淡奶油倒入盆中，用蛋抽打至6成发，可流动的状态（就像融化的奶油甜品??）放入冰箱冷藏备用。
6、吉利丁片放入水中泡软（夏天记得用冰水??）将白砂糖加入软化的奶油奶酪，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒，加入青柠檬汁，朗姆酒，搅打均匀。
7、放入柠檬皮碎，取出之前打好的淡奶油，加入奶酪糊中拌匀，
8、将制作好的奶酪糊倒入模具中，使表面平整，放入冰箱冷藏6小时以上。
9、完成后的照片??
