木耳香芹水饺

1、第一步：和面。在一碗面粉中加入半碗清水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。在面盆上覆盖上保鲜膜静置40分钟。

2、第二步：备料。准备好水发木耳一碗，鸡蛋一个，虾皮一小撮，葱一小段，姜一片。鸡蛋炒熟，芹菜木耳葱姜切，虾皮洗净。

3、第三步：拌馅儿。在馅儿料中加入1小勺猪油、1小勺食盐，搅拌均匀。

4、第四步：包饺子。把面团搓成长条切成一个面剂子或者用手揪也可以，按扁，用擀面杖擀成圆形饺子皮。在饺子皮中间放上馅儿料，捏住。

5、第五步：煮饺子。水开后饺子下锅，饺子头朝下时即可捞出。