1、首先将买回来的杏鲍菇洗干净，切成薄片，如下图所示。
2、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入杏鲍菇煮五分钟，如下图所示。杏鲍菇煮到略微呈透明状就可以了。
3、接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。瘦肉裹上地瓜粉能够更好的保持持肉的鲜嫩而且吃起来不会塞牙。
4、然后把裹好的瘦肉倒入锅中煮三分钟，如下图所示。
5、接着往锅中加入一勺的茶油煮两分钟，如下图所示。
6、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，如下图所示。
7、接着把香葱切成葱花，撒入锅中小煮片刻就可以出锅了。
8、一道美味可口的杏鲍菇瘦肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。
