马齿苋炒鸡蛋的做法

1、第一步，马齿苋准备一把，将马齿苋择洗干净，摘去老梗，选择比较嫩的部分，处理好后，在锅中添上水，将水烧开，放入马齿苋；

3、第三步，使得蛋清和蛋黄完全融合，蛋液的表面有少许的泡沫就说明可以了，切好的马齿苋放入在鸡蛋液中，混合搅拌均匀，在平底锅烧热，加上点食用油；

5、第五步，待将鸡蛋马齿苋炒均匀，完全凝固的时候，这道菜就做好了，关火，马齿苋炒鸡蛋盛出在盘子中，可以上桌了。