1、干贝洗净提前用热水浸泡
2、碗中敲入3个鸡蛋
3、加入2克盐
4、挤入一泵太太乐鸡汁用筷子打散
5、将干贝撕成细丝
6、浸泡干贝的水不要倒掉，将它们倒入鸡蛋中。水和鸡蛋的比例是1.5:1
7、用筷子将水和鸡蛋搅拌均匀
8、将鸡蛋液过筛，过筛2次口感会更细腻。
9、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔
10、水开后上锅蒸10分钟，这个碗比较深，对于口大比较浅的盆8分钟左右就够。时间到后关火，不要开盖，准备炒干贝。
11、锅中下油倒入干贝丝和鲜虾仁，翻炒片刻
12、再将水蒸蛋的保鲜膜去掉
13、将炒好的虾仁和干贝丝放入水蒸蛋中。
14、倒入一勺蒸鱼豉油。洒上少许芹菜。
15、美味的一碗水蒸蛋
16、成品图
17、超级嫩滑的水蒸蛋
18、加了干贝的水蒸出来的蒸蛋，真的非常鲜美。超级推荐的一道水蒸蛋。
