自制草莓果酱

1、准备原料，要挑选新鲜的草莓；

2、将草莓切去叶子，清洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净；

3、将草莓切四瓣，大点的草莓切六瓣或八瓣；

4、将草莓放入料理盆中，放上白糖拌匀，将料理盆盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制2小时以上（我腌制过夜）；

5、将腌好的草莓连同腌制出的汤汁倒入不锈钢锅内，小火慢煮；

6、熬制略粘稠时加入半个柠檬的汁，

7、不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠即可关火装入消过毒的玻璃瓶里。