补血又营养的云耳炒鸡蛋

1、云耳放入温水中泡发

2、云耳切碎，蒜姜切沫，青椒切成丝

3、锅内放油，先将蒜姜爆香

4、再放青椒爆炒

5、加入云耳继续爆炒

6、打两个鸡蛋直接入锅，放盐、味精少许

7、等鸡蛋炒散，撒上香油等即可出锅