1、～这是我用的材料原始样子
2、鸡洗净要沥干水，沙姜要洗干净，红葱头剥皮去掉根部洗净备用。
3、沙姜我习惯边洗边用刀稍微刮一下皮
4、沙姜拍散再切碎，红葱头一半切碎，一半剥成块。（有料理机最好）
5、把沙姜粒，红葱头碎，蚝油，生抽，食用油，料酒，盐，淀粉，搅拌均匀
6、把调好的酱料，均匀涂抹全鸡，往鸡的肚子里面也放几勺调料，然后，腌制2-3个小时
7、电饭锅热好底刷上一层实用油，放下姜片，把红葱头切晒在煲上。
8、把腌好的鸡放进电饭煲里，剩下的调料一 并倒进去，盖上，按煮饭。
9、我一共按了2次煮饭模式，中途翻了几面，所以鸡做出来特别颜色均匀。因为我的调料放了淀粉，所以酱汁浓稠，不会变水。
10、完成，徒手撕块吃～
