红枣银耳荔枝羹这样做才美味

1、银耳提前10分钟用清水泡开，剪成小块。

2、抓两把莲子，千万别提前浸，莲子浸过就煮不烂了。

3、红枣提前浸好。

4、高压锅内放适量水，要多一点，我这样还是放少了，倒入银耳和莲子，盖盖后大火，出气10分钟后转小火，约半小时后出气不畅，有汤汁冒出立刻关火。

5、闷半小时后开锅，倒入浸过的红枣，加三块大冰糖，锅盖虚盖，拔去定子，煮约10分钟。

6、荔枝去壳去核。

7、倒入锅内煮约10分钟，关火，闷20分钟后再开锅。

8、冷却后冰过更好吃。