炒鱼片的做法

1、 草鱼备好 。

2、 从背部用刀剔下鱼肉。

3、斜切成鱼片。

4、鱼片用料酒葱盐姜蒜腌制15分钟葱切段泡椒泡姜蒜切沫。

5、 腌制好后放一勺豆粉拌匀。

6、 锅中油温7成热炒葱姜蒜辣椒炒香。

7、大火倒入腌制好的鱼片要不用铲子翻会烂掉。，这是要用手将锅转着惦着加半碗水稍微的煮一下让鱼片快速炒熟。

8、 大概5分钟可以翻盐葱装盘。

9、成品