怎样做炒豆丝？

1、把买回来的饼状的豆皮摊开凉一下，然后切成条状，记住切的时候不要沾到水了，小编这个就因为沾了一点水，所以后面炒的时候有点黏锅。

2、准备好青菜，鸡蛋，小葱，一点白花菜咸菜。喜欢吃肉的可以加少量猪肉或者牛肉。

3、锅烧开后，倒入食用油，把鸡蛋，咸菜，青菜倒入炒熟。

4、然后可以倒入一点食用油，再放入豆皮。

5、较大的火候，炒上四五分钟，因为豆丝本身就是熟的，不需要炒太长时间，加盐和酱油。就可以出锅了，和清淡的萝卜汤一起吃，味道很好。虽然外相不太好看。