干竹笋怎么做的吃

1、将干竹笋用温水泡发，如图；或用水煮后，切成丝；

2、将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片，如图；

3、将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段，如图；

4、锅烧热倒入足够的油，油热后倒入大蒜、干红辣椒，一起翻炒出香味；

5、依次倒入竹笋丝、卤猪肉，一起翻炒2-5分钟后，倒入少许冷水，焖煮2-3分钟；

6、加入盐调味，小炒干竹笋就成功了，如图。