锅塌豆腐怎么做？

1、豆腐切方块，放入盐水中泡10分钟，去豆腥味和防碎。如图

2、大葱切段备用。如图

3、豆腐块均匀沾上一层干淀粉。如图

4、锅中倒油烧热，倒入豆腐块炸至两面金黄。如图

5、锅中留点底油，用中小火把葱段炸香，再倒入豆腐块，加入生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉，翻炒均匀。如图

6、倒入淀粉水勾芡，即可出锅。如图

7、出锅啦~开吃！如图