蒸茄子怎么调汁好吃

1、把茄子两头切掉,再切成块放在盘子里。

2、再把茄子放在锅里隔水蒸十分钟。

3、把青红椒，大蒜切碎放在小碗里。

4、把蒸好的茄子拿出来，撒上少量葱花。

5、起锅烧油，先下辣椒和蒜末小火煸出香味。

6、再倒入小半碗淀粉水烧至收汁即可。

7、把汁浇在茄子上面即可开吃了。茄子肉软糯可口，汁的味道微辣带甜，味道很不错。