1、黄豆约200克，冲洗干净，加入没过黄豆5公分高的清水，再放入2勺盐，一个炖肉料包，放冰箱里冷藏一晚上
2、泡了一晚上的黄豆，体积变大了许多
3、把黄豆捞出来放在漏篮里，控水30分钟
4、往空气炸锅的炸篮里铺一层锡萡纸，把黄豆倒进去
5、时间设置15分钟，温度180度。开始工作
6、中途取出炸篮搅拌一下，均匀地烤干黄豆的水份
7、15分钟后，黄豆的水份基本上烤干了
8、往黄豆里放2勺辣椒粉，2勺孜然粉，拌匀。重新设置温度170度，时间20分钟。中间多翻动几次，让黄豆受热均匀
9、烤好的黄豆盛盘！麻辣香酥，很好吃！
