如何制作好吃的红烧海杂鱼？

1、我们将海杂鱼处理干净，锅中烧水，水开放入海杂鱼，再次煮开后捞出控干水分备用

2、锅中放入适量的猪油和食用油，烧热后放入葱姜蒜，八角，干辣椒爆香，再放入适量的酱油，蚝油，十三香和醋炸香

3、加入适量的清水，再放入海杂鱼，盐，鸡精，胡椒粉，白糖调味，大火烧开后转小火炖煮二十分钟，最后大火收汁撒上适量的葱花，香菜和蒜末即可开吃啦