新啤酒鸭的做法

1、鸭肉治净剁块；

2、焯水后捞出沥干；

3、其它配料；青红椒切片；葱切小段；姜蒜等洗净；

4、锅中加少许油烧热，放入鸭肉煸炒至微黄；

5、下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味后加入生抽、老抽调颜色；

6、倒入啤酒，没过食材就可以，我用了500ml；

7、放入冰糖，加少许盐转中小火煮约40分钟；

8、待汤汁基本收干后，加入青红椒炒匀就可以出锅了。