家庭自制老姜泡兰花的做法

1、西兰花洗净，掰成小块；老姜去皮，洗净，切指甲片，备用。

2、坐锅点火，倒入适量清水烧开，下西兰花焯至断生，捞起投凉，控净水分，待用。

3、将纯净水倒入泡菜坛内，加入食盐、白糖、香叶和姜片搅匀。

4、放入西兰花块，盖好坛口，泡3天至入味。

5、食用时捞起，与花椒油拌匀，装盘上桌。