1、将韭菜、豆芽洗净，将韭菜切成小段，买好生面，备用。
2、往锅里放入水，烧开水后将生面放入开水中，待水再次开后继续煮会，将生面煮熟。
3、准备个盘子，在盘子中放入少量油，然后将煮熟的面捞起滤掉水后放入盘子中，然后拌一下面，放油的目的是防止面粘到一起。
4、将准备好的鸡蛋敲到碗里，打散。在锅里放入油，待油热后将鸡蛋放入锅里煎。
5、待鸡蛋有七分熟的时候，放入韭菜和豆芽，一起翻炒。
6、待韭菜和豆芽炒得有7分熟时，放入鱼露和少量盐翻炒几下，然后加少量水和酱油，并将面放入一起翻炒。
7、用筷子和锅铲一起不断翻炒，待炒熟后就可以装盘享用口感超好的韭菜豆芽鸡蛋炒生面啦。
