天鹅鲍鱼做法

1、在超市买天鹅胸一块，然后切成细丝备用

2、2只鲍鱼去内脏，表面用牙刷刷干净，然后切成细丝备用

3、大葱白头切成丝，生姜切成丝

4、铁锅烧热后放入食用油1两，冒烟后放入生姜丝翻炒4-5下，然后倒入天鹅肉丝、鲍鱼丝翻炒1分钟，倒入料酒、生抽，最后倒入葱丝，翻炒1分钟，锅子盖上，大火闷20秒，收汤泽后起锅