武汉什锦豆腐脑

1、将一杯黄豆，加水泡足4个小时以上

2、将泡好的豆子，放到豆浆机中，选择1200ml，湿豆模式

3、5克内脂，加入少量的清水溶化

4、内脂倒入过筛的豆浆中，打去泡沫，在电饭煲中按保温键静止10分钟左右，凝固即可断电

5、清水加入锅中煮沸

6、将红薯淀粉以清水溶化，切勿制成非牛顿流体。保持良好的流动性。再加入沸腾的水中，形成浓稠的白芡

7、做好的豆腐脑装入碗中

8、打散豆腐脑，加入白芡混合

9、加入1大勺生抽

10、1大勺油辣子

11、码上码子。，各种什锦。

12、最后，撒上糍粑！