在家如何做出米香浓郁，口感Q弹的米糕

1、童年时第一次见到米糕的样子。

3、酒酿（只取酒水）

5、制作熟米浆：30克粘米粉加152克水用奶锅，开小火不停搅动，待面糊不流动了，关火（见图）加入糖搅匀。

7、发酵后，搅动排气，入模（模具抹油，好脱模）静置20分钟。

9、凉后脱模