蒸锅做蛋糕的方法

1、蛋糕模具底部裹上锡纸备用。

2、鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

3、蛋黄中加入二十五克玉米油，搅拌均匀。

4、倒入七十五克酸奶，搅拌均匀。

5、筛入七十克粘米粉。

6、三十克糯米粉，搅拌均匀。

7、蛋清中加入四十克白砂糖打发，打发至插入筷子不倒。

8、打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

9、搅拌好倒入模具。

10、轻轻摔两下震出大气泡。

11、包上保鲜膜。

12、放入蒸锅中蒸三十五分钟即可。

13、成品。