酸菜粉条肉的做法

1、把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起

2、酸白菜用凉水洗洗，切丝

3、姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末

4、肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟

5、热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味

6、下羊肉丝翻炒变色

7、下酸菜翻炒出酸味

8、加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀

9、加粉条

10、加生抽翻炒，加味精

11、酸菜粉条羊肉成品图