如何制作美味的蛋糕卷

1、将蛋黄，蛋清分离

2、将40g白砂糖分三次加入蛋白中，打发至干性打发，备用

3、在牛奶中加入植物油轻轻搅拌直至完全混合

4、在3中加入蛋黄轻轻搅拌，加入20g白砂糖搅拌均匀

5、筛入低筋面粉，搅拌均匀至稠状

6、将打发蛋白放入，翻拌均匀

7、把蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱160℃预热，烤25分钟

8、把蛋糕放在锡纸中，可依自己口味涂上奶油，果酱等，也可以不涂，慢慢卷起，把锡纸包好定型