如何祛除鱼身上的鱼腥线

1、取新鲜买来的鲤鱼，进行清洗鱼鳞，掏尽鱼肚子的东西和鱼鳃去掉，冲洗干净放入盆中，如图。

2、从鱼鳃后面用刀切一刀，鱼尾巴边也切一道，这时候在鱼鳃后面的刀口可以看见鱼身中间有一条白线；如图。

3、这时候用手摸着线，慢慢的拉着；如图。

4、这时候可以用刀拍下鱼身子，鱼腥线可以顺利的取出；如图。

5、这就是从鱼身上取出的鱼腥线，长长的白色一条，如图。

6、同样的操作再鱼身子的另一半进行剔除鱼腥线，详见以上步骤，如图。