盐水鸡的做法

1、姜如图用刀面拍碎

2、草果用火烧到糊，清洗干净，用刀背把草果敲开。

3、鸡放入锅内加入水，水抹过整只鸡。

4、放入敲碎的姜，草果。加入盐，味精。

5、水烧开后三分钟把鸡翻一面，然后用牙签在鸡身上扎孔。这样方便入味。

6、在煮的过程会出现沫子，用勺子把沫子捞出。

7、鸡煮熟的时候再把鸡血倒入锅内，放早鸡血就不鲜嫩了。

8、如何把鸡捞出，分别从头脚切好，然后根据自己的喜欢的去摆盘。