鸡蛋豆腐制作过程

1、每块豆腐裹上蛋液，放入锅中

2、翻面

3、这一步是最关键的，第二次再裹上蛋液。一定不能偷懒直接倒。双面煎，颜色金黄后可以起锅备用

4、爆香蒜，放入豆腐

5、倒入剩下的蛋液

6、准备勾芡汁：水 蚝油 酱油

7、倒入勾芡汁后收汁