1、准备小半锅水，水开之后将西米下锅。
2、等水再次烧开即可关火，盖上盖子焖上20分钟。
3、20分钟后倒入凉水再次烧开。
4、大火煮2-3分钟，再次关火。
5、煮好的西米捞出过凉水，控干水分，放入冰箱备用。
6、把芒果从中间剖开，纵横划上几刀，挖出果肉。
7、留下1/3芒果肉，剩下2/3倒入料理机中。
8、加入芒果肉一半的水，打成果浆。
9、碗中倒入2/3的芒果浆，再加入椰浆。
10、加几勺凉透的西米。
11、加一大勺淡奶油。
12、加入芒果块，加点西柚，拌匀。
13、放入冰箱凉透后取出即可食用。
