滋补甜品——猪脚姜醋蛋

1、猪蹄剁小块，飞水/过冷河(即用水焯熟后用冷水冲洗)捞起，剔净猪毛

2、鸡蛋用冷水在干净锅中煮熟，剥壳待用

3、子姜削姜皮，待用

4、在大肚汤煲中放入飞水的猪脚，剥好的鸡蛋和削皮的子姜。最后，Duang～轮到主角出场，倒入海天的两支添丁甜醋

5、大火煮开后转文火继续煲，途中需开盖搅拌，以免粘锅，大约1个半小时开盖放入冰片糖，放糖后再加热15分钟即可