干豆角烧肉的做法

1、准备干豆角，提前用凉水泡发，土豆去皮，切片再切租条，备用。

2、猪肉一块，切成小块，备用。准备葱花，姜片，干辣椒，蒜末，备用。

3、起锅烧油，油温四成，放肉，直接炒熟放料头，花椒面，倒入干豆角，土豆，翻炒均匀，烹入酱油，炒出香味。

4、加入一碗清水，老抽上色，放盐，鸡精，搅拌均匀，扣盖小火炖十五分钟，时间到，出锅前放蒜末，土豆水淀粉打芡，翻炒均匀，装盘。