开胃又解暑的冰凉排骨吃法——冰凉小排

1、将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉

2、将杏干洗净，撕开

3、锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄

4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒

5、加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂

6、收汁时下入杏干翻炒即可

7、排骨既可热吃，也可冷藏后食用