淡奶油打过头的补救方法

1、淡奶油打过头了，水油分离，成豆腐渣状态的处理方法是：把装淡奶油的锅，放到火上，开最小火，轻微搅拌，水油溶解，有冒泡就可以关火了，大概也就1-2分钟。

2、放凉一下，然后电动器低速打，让水油融在一起，过程大概1-2分钟。

3、装入玻璃瓶，放凉后，放冰箱冷藏。下次用时就不用放糖了。