海带清炖大鹅

1、海带浸泡去盐，洗净后捞出切片。

2、大鹅处理好后，剁开，留半只，另外半只剁成小块洗净。

3、锅内放入鹅块，放入足够的水、姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫，放入海带片炖1个小时。

4、锅内放入盐、味精调味，大火收汁，盛出。