老式脆皮小蛋糕

1、薛妃娟老师的书

3、白糖64克，也可以用60克

5、低粉64克

7、鸡蛋和白糖打发

9、过筛好的低粉，分3次加入打发好的鸡蛋中， 每次都用翻拌手法，拌匀再加入下一次

11、取一小部分面糊与称好的油混合均匀

13、倒入模具，8分满就好。

15、撒上白芝麻， 一不小心倒多了，大家别学我哈，8分满就可以了

17、烤好啦

18、仔细观察会发现本来在中间的红豆，都沉到底部了。 而且因为我拍照片，时间久了。就面糊有些消泡了，都不细腻了。大家做的时候要提前准备好材料，每一步都别停留太久哈