自创家常肉末豆腐

1、将3-4枚鸡蛋打入盆中搅匀，豆腐切5mm厚片，放入鸡蛋中，充分淋上蛋液

2、锅中到油，待油温八成热时将淋好蛋液的豆腐下锅炸，炸至两面金黄色捞出备盘，将烀好的肉切丁备用。

3、将蒜末放入碗中，热油淋上后放入酱油备用。锅中放少量底油，葱花爆锅，放熟肉翻炒，放入老汤、耗油少许炼汁，淋到炸好的豆腐片上，最后将蒜汁淋上肉上，大功告成。