贵州辣子鸡的做法

1、鸡腿处理干净，切成4cm左右大小的块状。用料酒腌制。

3、锅中倒入清水，大火煮至水沸后放入干辣椒，再次煮开后转小火，盖上盖子焖3分钟。

5、搅打成的配料如图锅中多放些油，油温稍热后放入昀鲮矬监辣椒碎翻炒几分钟，期间要多翻几下避免糊底，待底油变成红色，糍粑辣椒就炒好了