如何在家做淡奶油芒果花蛋糕

1、蛋清蛋黄分离，将蛋清装在无油无水的盆里，分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性发泡，放入冰箱备用

2、蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打撒，筛入低粉，拌成无干粉颗粒的蛋黄糊糊

3、将蛋黄糊和蛋清糊分两次拌匀，从高处倒入容器，震出大气泡

4、放入预热好的烤箱，150度烤60分钟

5、这个时候，处理芒果，将芒果片成斜片，一条接着一条轻轻卷起来

6、烤好的蛋糕倒扣后放凉，抹上淡奶油，将做好的芒果花摆在上面，挤上奶油即可