怎么做美味的南瓜发糕

1、南瓜切成片，上锅蒸熟。

2、用料理机把蒸熟的南瓜搅成泥状，待降温后，温热状态加入酵母粉，搅拌均匀。

3、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4、加入普通面粉，边加边搅拌。

5、搅成面糊状，面糊搅得干一点，发糕不容易塌陷。

6、铺上保鲜膜，进行第一次醒发面糊，醒发至两倍大即可，再搅面条糊进行排气。