1、备好所需食材
2、虾、花蛤蜊和姜片
3、花蛤蜊放入盐水中浸泡1小时，让它吐出沙子
4、虾剪去虾须，用剪刀剪开虾背取出虾线，洗净后用料酒、1g盐腌制20分钟
5、再将西红柿块、洋葱块和姜片放入料理机中
6、打成汁备用
7、西兰花焯水
8、花蛤蜊焯水，蛤蜊开口即可捞出
9、口蘑切片
10、锅中倒入开水，下入意面，大火煮8分钟
11、煮好的意面放冷水中过凉，沥干水分备用
12、锅中倒入橄榄油（别的油也可以）
13、中小火将油烧温热后下入虾煸炒
14、待煸出虾油后放入口蘑和黑胡椒，炒至口蘑出水变软即可出锅
15、再将西红柿汁和糖倒入锅中，加3g盐煮至汤汁较为浓稠时放点罗勒碎炒拌片刻
16、将处理好的所有食材放入锅中，炒拌均匀，让茄子把食材都裹住即可，可以再撒点罗勒碎点缀一下，趁热开吃吧
