1、准备好所有原材料。
2、低筋粉，杏仁粉，分别过筛后混合，备用。
3、黄油软化加入糖粉和盐打发至颜色发白，体积蓬松。
4、加入混合粉类，拌匀。
5、揉成面团，然后将面团下垫好同烤盘尺寸的硅油纸，将面团擀开，擀成0.3-0.5cm的薄片。
6、用饼干模刻出造型。一块饼干是上下两层，上层镂空，下层不镂空。
7、同上步骤。
8、在需要镂空的饼干面片上挑去不要的部分和边角。
9、开始烘烤，上下火170度，中层，16分钟左右（看上色情况）。取出，冷却。甜品装入裱花袋挤在下层饼干上，使上下两层黏在一起。
10、再将果酱挤入镂空位置即可。
