【清淡菜】开洋扁豆

1、开洋用水泡着。（也可以换成虾仁）

2、泡好后把虾壳剥掉。

3、看，这是我老爸亲自晒的开洋，大吗？

4、蒜切片，扁豆把两边的老筋撕掉后，洗净备用。

5、锅里倒油，把开洋稍稍煎香，出锅。

6、留余油，把蒜片爆香。

7、爆香蒜片后，把扁豆放入加半小勺盐，翻炒至变色。

8、最后把煎好的开洋放入炒匀即可。

9、很清淡的菜，喜欢吃！