新铁锅怎样开锅

1、准备好一块生肥猪肉。

3、擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干。

5、在锅内壁不停的擦拭，使溢出的油脂均匀的布满整个锅面。

7、整锅移离灶火，倒去黑猪油。

9、热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二，三，四。

11、置于灶火上中小火烘干。

13、“开锅养护”即大功告成。