1、取适量面粉与少量荞面，这两者的比例为3：1，如果荞面取的比较多那么做出来的面条不劲道，太少又尝不出荞面的味道。
2、将取出的面粉加水揉成面团，揉的时间越长做出的面条越劲道，越有嚼劲。将面团揉的表面光滑之后就可以擀面了，将面团擀成薄厚均匀，厚约3毫米的面，然后用刀切成粗细均匀的面条。
3、准备好浆水以及所需食材，将蒜，葱，尖角切成沫，锅中倒入食用油，将适量花椒放入锅中，开火炸花椒，然后将花椒捞出，在油中放入切好的尖角，蒜，葱，简单翻炒后倒入准备好的浆水，烧开即可。
4、在锅中倒入适量的水，烧开，然后将切好的面条放入锅中，轻轻搅动，待面条煮熟。
5、将煮熟的面条捞入碗中，加少许浆水，然后再放少许油泼辣子还有咸菜即可成一到美味。
