高钙素炒豆腐

1、将豆腐用清水浸泡一下，洗去多余的卤水。

2、用刀切成1*1*2cm的小块。

3、将大葱择洗干净，劈开、切段。

4、热锅中倒入油，油温五成热，放入辣椒炝一下。

5、放入葱段，烹出香味。

6、倒入豆腐，掂勺翻炒，以保持豆腐块的完整。

7、加酱油调味，掂勺使豆腐均匀入味。

8、加适量清水，大火煮开小火焖到豆腐入味。

9、加湿淀粉勾芡。

10、改中火炖5分钟，收汁。

11、最后撒适量盐，即可盛出。豆腐细腻滑润、汤汁粘稠味香！