鸭蛋黄的烹饪技巧

1、分离蛋白和蛋黄，把蛋黄留在壳里，撒一层盐，盖上保鲜膜。

2、放在冰箱24小时后取出，然后把蛋黄上面的盐用水清清冲干净，再一个个放在烤盘。

3、进烤箱，300度烤10分钟

4、做出来味道棒棒哒。然后拿出来打成粉或者加点水打成酱储存起来。

5、炒嫩豆腐或者玉米粒的时候放一点在里面真的是棒棒哒。不要加盐在菜里，因为蛋黄的盐味已经够了