清炒双干的做法

1、将白菜、小葱、干红辣椒洗净，控水；切去白菜叶留下菜帮部分。香干用水冲净，控水。再将香干、白菜帮切成约1厘米宽的细条，小葱切成葱花，红辣椒一切为二

2、锅烧热，倒入适量食用油，下入辣椒、葱花，炒出香味

3、下入白菜帮，大火翻炒，加入少许盐

4、下入香干，翻炒，再加入少许盐继续快炒

5、淋上一点香醋，出锅

6、装盘，在表面撒上一点葱叶。