麻辣鸡脖的家常做法

1、把鸡脖洗净并切成段。

2、起锅放水焯鸡脖。

3、焯好的鸡脖用流水冲净，并控干水份。

4、姜去皮洗净切丝。

5、干的红辣椒剪成碎块。

6、锅里放油。

7、等油热放入姜和红辣椒，大火煸炒。

8、炒到红辣椒变色。

9、放入鸡脖，同时加大料、花椒、香叶、桂皮、小茴香、葱段、生抽、老抽和糖。

10、加水漫过鸡脖，加盖焖烧。

11、等锅里汤汁收得差不多快干时加入盐和味素。

12、汤汁干了关火。

13、装盘，香香的啊！吃多了就吃几块橘子吧，能解腻啊！