红烧驴肉怎样做？

1、驴肉750g切片，姜10g切片。

2、锅中加水500ml烧开，放入驴肉焯烫，捞出过凉。

3、锅中加油5ml烧热，放入姜爆香，加入桂皮5g，八角2g，干辣椒5g，驴肉爆炒。

4、加盐10g，糖10g，料酒10ml，红枣10g焖2分钟，加水炖煮30分钟即可。

5、总结如下。