简单豆芽炒菠菜

1、菠菜择好后清洗干净，蒜苗切成小段，豆芽冲洗一下后，控干水分。

2、炒锅内加入适量的清水、少许食用油、食盐，烧开，水开后放入菠菜，翻动几下后捞出冲凉水。待菠菜凉了以后捞出挤掉些水分，然后切成小段。

3、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜丝，接着加入豆芽，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入菠菜、蒜苗，最后翻炒均匀后就可以盛出装盘了。